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  1. 企業向け タイミー運用ガイド
  2. 企業視点から見たタイミー活用方法
  3. 求人動画の重要性①
  4. 御社!育成費は明確ですか?
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  4. コロナ渦中で伸びる人材の見分け方
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カテゴリー:飲食業界

マルチタスクなスキルが必要な飲食店長業私も飲食店長の経験がありますが、飲食業の店長は非常に多岐にわたる知識とスキルが求められるお仕事です。経営資源の「人・モノ・金・時間・情報」全てをコントロールする必要がある為、マルチな能力が本来…

飲食ビジネスで最重要 FLコントロールFLコストとは、F=food(原価、材料費)、L=Labor(人件費)を足した費用のことを指します。FL比率とは、FLコストの合計を売上高で割ったものです。55%程度が一般的な目標値となります。…

清掃・衛生管理の仕組み化は大切です皆さんは、こんなお話を聴かれた事はありませんか?「潰れたお店の殆どは、お店が汚い」言い換えると、業績が芳しくないお店の大半はお店が汚いという事になります。何故なのでしょうか?少し考察してみます。…

飲食のブランド開発私が飲食企業に11年在籍した会社は、入社時3店舗だったのが2016年時25店舗(撤退を含めると35店舗程度の出店)と出店数が多かったです。出店時は、立地にあった業態を新たに開発する事が多く、私も携わる事が多かった…

理念経営とは「理念経営」の大切さは、様々な経営やコンサルタントが仰っています。そもそも「理念経営」とはなんなのでしょうか?「理念」とは、「ある物事についての、こうあるべきだという根本の考え」という意味です。したがって、「企業理念」…

飲食企業向け、衛生管理研修飲食企業の皆様社内の衛生管理の教育は、社員様~アルバイト様まで行えてますでしょうか?目に見えないリスクと戦うには、正しい知識を入れ、関心を持ち、オペレーションにて正しい行動を行う必要があります。しかしな…

【多くの飲食企業が抱える育成課題】私は、飲食企業で11年(約2年店長、約6年スーパーバイザー、約3年採用担当責任者)勤め、現在は人材採用・育成などの会社経営して早4年目。飲食企業内からの視点、外部からの視点と複数の目で、多くの飲食企…

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